還記得2025年初，單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet）選在高雄衛武營舉辦限定雙原酒上市盛大活動嗎？當時，米其林星級餐廳端出原酒饗宴，讓所有人都印象深刻。四月開始，格蘭利威以「創星台味X世界之最」為核心，推出史無前例的「原酒摘星宴」。集結了台北「SENS」、台中「MINIMAL」、高雄「HAILI」三間米其林星級餐廳的主廚，讓你在同一場域，一次品嚐到北中南三地的星級美味。這不只是一場盛宴，更是一次味蕾的極致挑戰。
創新原味摘星料理致敬利威原酒純粹風味
格蘭利威不只連續八年推出「獨獻台灣系列」新品，更榮膺「米其林指南官方合作夥伴」，展現他們將威士忌的品味，提升到了一個全新高度。而此次的原酒摘星宴，自4月19日至5月10日盛大舉行，除了深化「創星台味X世界之最」核心精神，格蘭利威更致敬米其林指南所賦予至高無上的權威「摘星」高度，融合「12年首席三桶原酒 限定版」、「13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版」、「15年雪莉桶原酒2024限量臻藏版」全系列原酒產品的磅礡氣勢。
由三位星級主廚跨刀的原酒摘星宴，是一場由淺入深、層次遞進的感官盛宴，宛如一趟精雕細琢的味蕾旅程。旅程的序章，由高雄開業三個月即摘星的HAILI揭開。透過日魂法菜為基底，秉持和式「減法」哲學，善用在地食材，以輕盈的調味，凸顯食材的原始風味，與格蘭利威獨獻台灣的原酒交織出微妙和諧的序曲。為了致敬格蘭利威的創新精神，HAILI更挑戰食材的極致，例如將南部薑汁番茄轉化為玉女小番茄冰滴澄清冷湯，或選用台灣原生「花蓮26號」燉飯米，精準拿捏米粒的軟硬度，在原味之上，追求突破與創新。
續章由台北市中心深受企業家青睞的SENS接棒，擅長以西式Fine Dining的技巧，喚醒傳統台味記憶，打造五感俱全的盛宴。SENS為呼應格蘭利威的創新精神，翻轉經典三杯料理，以法式白酒取代傳統米酒、羅勒取代九層塔，致敬格蘭利威的三桶工藝；更將傳統蔥爆牛肉精緻化，運用蝦夷蔥、珍珠洋蔥、炸蔥絲，細膩呈現辛香料的層次，顛覆傳統台式快炒的印象，與100%雪莉桶原酒完美契合，呈現萬花筒般多變的味蕾體驗。
最終章，由全球首家摘星冰淇淋店MINIMAL為這場盛宴畫下驚嘆號。把冰品轉化為藝術品的MINIMAL，巧妙運用台灣高山茶與花草，選用金萱茶與玉蘭花，讓熟悉的台灣芬芳，與格蘭利威標誌性的花果香氣完美融合，成就出一場值得細細品味的藝術級饗宴。
全台首次！巔峰饗宴首度同場品鑑三款原酒
此次為珍視台灣消費者的心意，格蘭利威連續八年推出獨獻台灣的酒款，此次原酒摘星宴中，不僅能入席品嘗米其林星級餐廳料理，更能首度一次品鑑格蘭利威原酒全系列 —「12年首席三桶原酒限定版」、「13年雪莉桶原酒2025限量臻藏版」、「15年雪莉桶原酒 2024限量臻藏版」，重現酒廠桶邊品飲的純粹享受。
格蘭利威「獨獻台灣系列」原酒，以極致工藝與珍稀選桶成就品酩家的夢幻逸品。「12年首席三桶原酒 限定版」，以55.3%原桶強度、黃金比例匯聚美國橡木桶、加勒比海蘭姆桶、初次裝填波本桶的酒液。三桶交融，層次豐富，帶來前所未有的味蕾體驗。
而「13年雪莉桶原酒 2025限量臻藏版」與「15年雪莉桶原酒 2024限量臻藏版」也為品飲者帶來驚喜，嚴選100% Oloroso雪莉桶，分別以57.9%與59.6%的驚人原桶強度，呈現重雪莉的極致風貌。濃郁果乾、辛香料、黑巧克力等多重風味，交織出令人沉醉的感官盛宴。
不僅如此，還能品飲格蘭利威為致敬200年傳奇歷史而小批次珍稀上市的「20年小批次單一麥芽蘇格蘭威士忌」，以頂級美國橡木桶熟成20年，乘載50.5%渾厚酒體，重新詮釋經典熱帶花果香。馥郁橙皮、椰絲、榛果、核桃，與溫暖的烘烤橡木氣息交織，營造出豐富而誘人的嗅覺體驗。格蘭利威以創新精神，結合星級主廚的匠心與原酒的原淬風味，打造史無前例的「原酒摘星宴」，讓人沉浸在震撼磅礡的感官之旅中。
格蘭利威《原酒摘星宴》品酩會活動資訊
活動日期：2025年4月19日－5月10日
活動時間：18:30-21:00
活動地址： 台北市大安區仁愛路三段122號B1
活動費用：每場次NT$3,580/位（當日現場可折抵格蘭利威限定酒款消費金額NT$500，每人每次僅限折抵乙次。）
