ffdhklfh

當季蔬果入菜!老宅餐酒館「光一肆號」推出10道新菜,排餐料理首度登場

Vivid Color生動的色彩

位於公館商圈的「光一肆號」自2018年開幕以來,充滿老宅設計風格的空間和美味餐點,變成與多年輕人打卡的景點,這次以「Vivid Color生動的色彩」為主題推出了10道全新料理,用色彩鮮豔的當季蔬果入菜,品嚐美食同時又增添視覺的享受。

 

fkgfhfg

 

dggklkdgl

 

烤時蔬大隊溫沙拉選用超過10種新鮮蔬菜,將烤過的帶殼玉米筍、南瓜、紫洋蔥、苞子甘藍、櫛瓜以及羅曼、紅捲、綠捲等新鮮蔬菜混和,淋上光一獨家的巴薩米可醋與陳年莓果醋、焦糖核果,最後鋪上馬鈴薯乳酪,是兼具均衡營養價值與豐富層次口感的推薦料理!

 

klkld

 

光一招牌早午餐嚴選在地食材重現最經典的美式風味,厚培根加上德式煎肉腸、農場太陽蛋,以及新鮮的紅色火龍果、芒果、草莓、香蕉、奇異果等季節水果與有機蔬菜沙拉,搭配自製百香果蜂蜜優格醬,是炎夏時節開啟味蕾的豐盛選擇。

 

首度推出排餐料理

 

dsldklg

 

首度推出排餐料理,包含每日限量供應的20oz美國頂級肋眼牛排,精選頂級肉品,經過低溫烹調後再行煎烤,完美呈現外酥內嫩口感,最適合搭配葡萄酒一起享用。

 

kxlcbklxb

 

檸檬柑橘油醋紙包魚嚴選春末夏初的海鱸魚,以蘋果、柳橙、檸檬以及白酒與香料醃製,烹調香烤之後配上紅皮小洋芋、甜椒、菠菜、紅椒、黃椒等蔬菜,清爽口感適合全家人共享。

 

fgfdl

 

匈牙利鳳尾蝦燉飯選用上等剝殼鳳尾蝦以及精心燉煮的雞高湯,開胃的香辣來自匈牙利香料以及新鮮辣椒,搭配台灣的越光米,融合東西方的風味與口感。

 

bfbkggf

 

牛肝菌松露燉飯精選來自義大利的Arborio米種,以自然而成的黏稠滑順口感展現傳統義大利風味,搭配精心熬煮的牛肝菌菇高湯以及黑松露醬,展現精緻美味的道地風味!

 

不僅主餐料理吸引人,開胃前菜或是下酒菜享用的小盤菜也值得一嚐!

 

jskafjk

 

卡薩迪拉雞肉酥餅將墨西哥經典酥餅料理創新,使用特級初榨橄欖油、碎培根、雞胸肉、切達起司、馬芝瑞拉起司等食材,搭配自製的奶油焦糖洋蔥、莎莎醬、優格、陳年莓果醋。

 

wrwr

 

焗烤起司迷你甘藍蔬菜使用奶油乳酪加上精心熬製的牛肝菌菇高湯,將迷你甘藍、櫛瓜、花椰菜、烤南瓜、醃漬番茄香炒過後,加上馬茲瑞拉起司與帕馬森起司焗烤,呈現香氣四溢的暖心開胃小點。

 

紫地瓜歐蕾、芒果果昔 期間限定上市

除了餐點之外,配合「Vivid Color生動的色彩」主題也推出兩款期間限定全新飲品分別為「芒果果昔」和「紫地瓜歐蕾」。

 

jkljggfgfhfh

 

芒果果昔使用台灣在地愛文芒果及光一自製優格、新鮮蘋果、蜂蜜,以黃金比例調製新鮮果昔,濃郁的愛文芒果香氣與清爽口感,是夏日首選消暑飲料。

 

gffgdfh

 

紫地瓜歐蕾使用高營養價值的紫地瓜,搭配新鮮牛奶,以浪漫迷人的顏色、獨特的濃厚口感、淡淡的甜香,打造味覺與視覺的雙重盛宴。

 

【光一肆號 門市資訊】

地址:台北市大安區新生南路三段76巷2號

電話:(02)2362-2211

營業時間:週一-週五 10:00-22:00、週六-週日 09:00-22:00